究極の愛の甘煮

愛の甘煮

期間限定特別仕様

究極の愛の甘煮

創業以来、代々伝わる 秘伝のタレが美味しさの秘密

すべて子持ち(卵入り)特別仕様

厳選素材を伝承170余年の秘伝のタレと老舗の技でじっくり煮上げた逸品です。

赤鍋で最後まで強火で炊き上げるのが美味しさの秘訣。この製品は、熟練の職人が3時間付きっきりで仕上げます。加えて一度に大鍋で20切しか煮ることが出来ない大変貴重な甘煮です。

江戸時代から続く昔ながらの原材料で作った究極の甘煮を特別な方への贈り物としてどうぞご利用ください。

☆卵のお召し上がりについて

鯉甘煮のたまごは、酒、砂糖で煮るので硬くなるのは否めません。特に米沢の3才の鯉だと、たまごも厚く大きくなるので、2才仔のまだ卵が成熟していない鯉の卵より硬くなるます。そこで硬い卵は下記の方法でお召し上がりください。

◆包丁の刃元の部分か、キッチンハサミで削るようにしてからお召し上がりください。

◆卵をラップで包み、すりこ木のような棒で軽く叩いて卵をくずしてからお召し上がりください。

◆お酒と水を半々に割ったものを50cc沸騰させアルコールを飛ばしたものをご用意します。小鍋にいれた卵のにそのお酒を注ぎ、へらで卵をくずしてお召し上がりください。

◇◆◇お召上がり方◇◆◇

そのまま:そのまま常温でも美味しくお召し上がりいただけます。お好みで付属のタレをかけてお召し上がりください。

湯せんの場合:真空パックの中袋を切らずに沸騰したお湯で2~3分間温めてください。

電子レンジ:電子レンジの加熱は、卵が硬くなるのでお奨めいたしませんが、もし電子レンジを使用する場合は、必ず真空パックの中袋を開封し、食器などに移しラップをかけて、500Wの電子レンジで約30秒~60秒お好みの温度で温めてください。

お使いの電子レンジにより温める時間が異なります。また、開封後はお早めにお召し上がりください。また温め過ぎると硬くなることがあるのでご注意ください。

◇◆◇美味しさのひみつ◇◆◇

◎卵をたっぷり抱えた米沢の3才のメス鯉だけを選び炊き上げました。

◎一粒一粒手作業で

◎着色料、保存料、うま味調味料は使用しておりません。醤油においてもうま味調味料の入っていない本醸造の醤油を使用しているため後味が良いのが特徴です。

 

ainiamani
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商品番号:ainiamani

究極の愛の甘煮

内容量1切Lサイズ(170g→200g以上とより大きくなりました)
賞味期限冷蔵10日
※鯉の大きさによって多少バラつきがあります。
※商品到着後、冷蔵庫で保管願います。
※骨はお召し上がりいただけません。
〈1切れ〉
¥1,080(税込)
数量
〈5切れ〉化粧箱入
¥5,670(税込)
数量
〈5切れ〉木箱入・風呂敷包み
¥6,480(税込)
数量