道の駅米沢の毘沙門天で米沢ラーメンが味わえます

いらっしゃいませ。
いつもみやさかやご利用いただきありがとうございます。

みやさかやでは道の駅米沢のフードコート「毘沙門」において米沢らーめんの提供を行っております。
みやさかやの自慢の米沢ラーメンをぜひ食べに来てください。

米沢ラーメン（醤油）

米沢の醸造メーカーなどの3種類の醤油に出し汁などを ブレンドしたタレは、スープと融合し、米沢ラーメンならではのあっさりなのにコクと旨みがある一品を作り出します。スープは、国産の鶏ガラを丁寧に下処理し、香味野菜等で時閻をかけ弱火でじっくり炊き上げました。丁寧なアクとりによって濁りのない澄んだスー プが仕上がっていきます。

米沢辛みそラーメン

米沢の熟成されたみそに撤底的にこだわり、赤ワインや香味野菜などでブレンドしたみそダレは、味噌と野菜の甘味が加わり絶妙な味噌ダレに仕上げました。山形のご当地ラーメンの中でも代表格でもある 「米沢ラーメン」は、加水率が高めの麺に手揉みをかけて、3日～4日即戒させることで、
独特の縮れ感に強いコシとぷりぷりした食感が特徴です。
極細麺と極太麺の2種類のこだわりの麺をスープとの相性も考え、各種ラーメン毎に使い分けて提供致します。

米沢ラーメン毘沙門天メニュー

お持ち帰り専用メニューの「毘沙門特製まぜそば」や「毘沙門特製チャーシュー丼」もご用意しております。
お持ち帰りをご希望の方は下記テイクアウト受け付け用電話番号までお電話ください。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。