柔らかくて泥臭さなし、甘めの味付け

海無し県に生まれたので、子どもの頃のご馳走と言えば鯉料理。今は海の幸が豊富な地域に住んでいますが、時々無性に懐かしい鯉の洗いや煮付を食べたくなります。その度に帰省するわけにもいかないので、ネットで取り寄せられる鯉のうま煮ということで注文してみました。とても柔らかくて泥臭さはほとんどありません。美味しいのですが、自分の故郷のものはもう少し甘味が控えめで生姜を効かせてあるため、個人的にちょっと「これじゃない感」があります。自分としては、もっと固くて多少泥臭い煮付を食べたいのです。川魚のにおいが苦手、甘くて柔らかい煮魚が好きという方にはおすすめできます。