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塩辛い中にも深いコクと旨味を持った熟成・こうじ納豆

「雪割納豆」は、山形県置賜の地方の農家の保存食で、醤油などにかけずにそのままご飯にのせて

お召し上がり頂けます味付き納豆です。

大根おろしやネギなどの薬味も相性抜群。オススメは番茶をかけたお茶漬けが絶品です。しびれる旨さです。

雪割納豆かんずり入りのかんずりとは新潟県妙高市に伝わる伝統調味料です。

この地方に伝わる独特の作り方で唐辛子を発酵熟成させた香辛調味料です。

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