山形の肉そばとは？
鶏肉の出汁が効いたスープにコシのある田舎蕎麦を使用。コリコリとした親鳥と刻み葱がのっているのが、特徴です。県内では「冷たい肉そば」と呼ばれ1年中冷たい状態で食されますが、温かいものも美味しいです。
- 山形県産でわかおりを使用し、上品な香りとのど越しに
- 国産の親鳥からとった濃厚な出汁つゆが味の決め手
- ちょっと硬めの親鳥の美味しさと歯ごたえが汁蕎麦にピッタリ
冷たい肉そば
¥1,500
冷たい肉そばとは山形を代表する名物B級グルメで、親鶏で取った冷たい出汁つゆに、茹でて水洗いした蕎麦を入れたもので、1年中食されています。使用している親鶏は、卵を産み終わったちょっと硬めの肉ですが、鶏肉のそのものの旨味が濃く、また歯ごたえが汁そばにピッタリです。
-
商品の詳細情報
重さ 860 g サイズ 18.5 × 25.5 × 6 cm 内容量 860g（麺100g×２、鶏肉入りつゆ330g×２）
賞味期限 常温90日
アレルゲン 小麦・そば・さば・大豆・鶏肉
原材料 めん{そば粉（山形県産）、小麦粉（国産）、食塩、（一部に小麦・そばを含む）} 鶏肉入りつゆ{親鶏（国産）、つゆ、醤油（混合）、かつお節エキス、鶏皮、清酒、本みりん、砂糖、食塩、生姜/調味料（アミノ酸）、酒精、カラメル色素、香料、酸化防止剤（V.E）、アルコール、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む）}
栄養成分表示 1食（430g）当たり エネルギー 474kcal たんぱく質 18.8ｇ 脂質 10.5g 炭水化物 71ｇ 食塩相当量 4.9g
ＪANコード 4938468510082
商品番号 S0246
-
レビュー5
レビュー投稿には、会員登録が必要です。会員登録する
名無し –
美味しかった。
山形の肉蕎麦を食べてみたく、やっと見つけて購入しました。とてもおいしく気に入りました。
名無し –
気になっていた山形の肉そばを食べたくて2年前に購入して年越しそばとして購入しました。冬だったので温かくして食べたのですが…おだしが濃厚！しかも親鳥の量が多く大満足です。このお値段にこの美味しさはお買い得だと思います。家族にも好評で年越しそばはこれが良いと言われましたので昨年の年越しそばもこちらの肉そばにお世話になりました。
名無し –
まあまあ。
ヤマザワで売っている、肉そばのつゆのほうが好みです。
でもこれはこれで、美味しいと思います。
名無し –
一人暮らしの大切な人にプレゼントしました。喜んでいただけたようです。
名無し –
山形の冷たい肉そば
色々肉そばが好きでたのみましたが、今回はそばも汁も残念なものでした。河北町のそばとは、かけ離れていました。また違う肉そばを頼みたいとおもいました。