山形県米沢に伝わる鯉料理は米沢藩9代藩主上杉鷹山公によってもたらされたもので、以降200年以上にわたって受け継がれていた食文化です。その代表格の鯉甘煮は、弊社の熟練の職人が伝統の製法で仕上げた逸品です。ご家庭ではつくり出せない老舗の味をご賞味ください。
- 鯉は清冽な地下水をくみ上げ畜養しているため、川魚特有の泥臭さが少ないのが特徴です。
- 活魚から調理するため、身が引き締まってるのが自慢です。
- 創業当初から一度も途切れることもなく守り継がれてきた元タレが味の決め手です。
鯉の甘煮（鯉のうま煮）
¥950
鯉の甘煮（うま煮）は山形県内陸地方でお祝いごとなどハレの日に食べられてきた伝統郷土料理。創業百七十余年の老舗がかたくなに守り継がれてきた製法でしあげたコクとおいしさが自慢の甘露煮です。
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商品の詳細情報
重さ 150 g サイズ 25 × 16 × 3 cm 内容量 180g（鯉甘煮170ｇたれ10g）
賞味期限 90日
アレルゲン 小麦、大豆
原材料 鯉甘煮：鯉（国産）、砂糖、醤油、還元水あめ、清酒、（一部に小麦・大豆を含む） たれ：鯉エキス（国内製造）、砂糖、水あめ、醤油、みりん、酵母エキス、寒天、（一部に小麦・大豆を含む）
栄養成分表示 1袋（180g）当たり エネルギー 325kcal たんぱく質 16.2g 脂質 8.8ｇ 炭水化物 46.0ｇ 食塩相当量 1.9ｇ
JANコード 4938468510013
商品番号 M002
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