山形らしい甘め

やわらか煮を食べてみました。普通の鯉の甘煮よりは小さい。あれだけ煮詰めるのでそうなるかと自問自答。 東北の方が好む濃いめの甘味です。皮が好きですが、普通の鯉の甘煮のように皮も美味しく食べられて、あの固い骨がほろほろ柔らかく煮られており美味しくいただきました。 もう少しお買い得なパックがあるともっと注文するのになぁ。後で届くサンプルのカレーも美味しいです。