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米沢牛 ビーフシチュー

本製品は、シチューにあう米沢牛の赤身の部位を2日間かけて作ったフォンド・ヴォーで柔らかく煮込み、その後、赤ワインやトマトペーストなどで、再度煮込み、うま味とコクを出すためにデミグラスソースを加え仕上げました。