山形の肉そばとは？
鶏肉の出汁が効いたスープにコシのある田舎蕎麦を使用。コリコリとした親鳥と刻み葱がのっているのが、特徴です。県内では「冷たい肉そば」と呼ばれ1年中冷たい状態で食されますが、温かいものも美味しいです。
- 山形県産でわかおりを使用し、上品な香りとのど越しに
- 国産の親鳥からとった濃厚な出汁つゆが味の決め手
- ちょっと硬めの親鳥の美味しさと歯ごたえが汁蕎麦にピッタリ
冷たい肉そば
¥1,500
冷たい肉そばとは山形を代表する名物B級グルメで、親鶏で取った冷たい出汁つゆに、茹でて水洗いした蕎麦を入れたもので、1年中食されています。使用している親鶏は、卵を産み終わったちょっと硬めの肉ですが、鶏肉のそのものの旨味が濃く、また歯ごたえが汁そばにピッタリです。
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商品の詳細情報
重さ 860 g サイズ 18.5 × 25.5 × 6 cm 内容量 860g（麺100g×２、鶏肉入りつゆ330g×２）
賞味期限 常温90日
アレルゲン 小麦・そば・さば・大豆・鶏肉
原材料 めん{そば粉（山形県産）、小麦粉（国産）、食塩、（一部に小麦・そばを含む）} 鶏肉入りつゆ{親鶏（国産）、つゆ、醤油（混合）、かつお節エキス、鶏皮、清酒、本みりん、砂糖、食塩、生姜/調味料（アミノ酸）、酒精、カラメル色素、香料、酸化防止剤（V.E）、アルコール、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉を含む）}
栄養成分表示 1食（430g）当たり エネルギー 474kcal たんぱく質 18.8ｇ 脂質 10.5g 炭水化物 71ｇ 食塩相当量 4.9g
ＪANコード 4938468510082
商品番号 S0246
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