新鮮な海産物が手に入らない内陸で海の幸をおいしく食べるために古くから伝わってきたのが棒だら煮。
選びに抜いた干し棒だらを何度も何度も繰り返し水戻しする仕事が味の決め手。
老舗の職人が骨まで美味しく炊き上げたふるさとの味をご堪能ください。
- じっくり時間をかけて何度も水を交換しながらの水戻しが味の決め手。
- 職人が片時も離れず、とろ火でゆっくりと骨まで柔らかくふっくら甘辛く炊き上げます。
- 地元山形の赤ワインを使用し、棒だら特有の臭みを消しています。
棒だら煮
¥756
海から遠く離れた内陸地方で古くからハレの日に食されてきた伝統郷土料理。北海道羅臼産のスケソウダラを骨まで柔らかくなるよう甘辛く炊き上げた商品です。
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商品の詳細情報
重さ 150 g サイズ 20 × 13 × 3 cm 内容量 150g
賞味期限 常温270日
アレルゲン 小麦、大豆
原材料 すけそうだら（北海道産）、砂糖、醤油、還元水あめ、みりん、赤ワイン、（一部に小麦・大豆を含む）
栄養成分表示 1袋（150g）当たり エネルギー 117kcal たんぱく質 4.3g 脂質 0.2ｇ 炭水化物 24.9ｇ 食塩相当量 1.4ｇ
ＪANコード 4938468510037
商品番号 M007
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