img_1381

清冽な地下水で畜養する事で、泥臭さが無く身が締まり、脂がのっている鯉を１７０年続く煮炊きの技術で、代々受継がれたタレ、清酒、醤油、砂糖だけで約２時間かけて煮上げました。弊社の代表商品です。着色料、保存料、うま味調味料を使用しないため、安心・安全にご賞味頂けます。